怎麼判斷土豆是否發芽 如何判斷土豆已經發芽了

1、可以通過觀察其表面來判斷是否發芽，一般表面發黑或者存在異味就代表其馬鈴薯是發了芽的。

2、土豆表面長出芽狀植物，帶有葉子或者帶有芽痕，顏色發綠，這樣的土豆算髮芽。發芽的土豆內部含有生物鹼、龍葵素，這些都具有一定的毒性，如果食用，容易對人體造成危害，最好扔掉。

3、如果土豆發芽的程度不高，只有局部一點變綠或者發芽，將這個部分切除後，經過處理是可以繼續食用的。

4、土豆在儲存過程中，如果長時間受到陽光照射，表面就會產生葉綠素，進而導致土豆發芽，隨着時間的推移，葉綠素會催生出龍葵素，葉綠素越多，龍葵素也會越多。

5、買回來的土豆，如果短時間內吃不完，可以放置在陰涼、乾燥、通風的地方儲存，以免發生變質。