桂花的功效與作用 長在枝頭的美味

在花卉中桂花算是非常嬌小的身材了，但是它的香氣卻能傳播數十里。就是這樣金黃嬌小的花朵不僅香氣四溢，而且也有非常多的功效，下面小編就爲你詳細介紹。

中秋時節桂花香飄香，小小的金黃色花瓣飽滿而圓潤，黃燦燦的簇擁在枝頭實在惹人憐愛。那嬌小的身材中的確蘊藏着大大的能量，香氣襲人的桂花不僅長得美更是有許多功效與作用，下面小編就爲你簡單介紹一下。首先不得不提的就是以桂花入藥，古書記載桂花性溫涼養脾，能解暑熱也具有提神醒腦的功效，功效也是十分顯著。

桂花在藥材中大多參與的是食療的方子，桂花味甘甜清香也可以調節一些湯藥的苦澀，所以桂花與吃必然是脫不了關係的。那麼桂花第二個作用就是進軍美食行業，桂花作爲食材煲湯也是一道美味的菜餚，桂花煲排骨或豬蹄不僅可以去掉湯汁的油膩，也爲其增添了一絲花香。在糕點行業桂花也佔有一席之地，桂花糕是有名的安徽糕點，受到廣大人們的喜愛。

在蘇杭糕點中桂花同樣有着重要的位置，與桂花糕不同的是在蘇式糕點中通常還可以看到桂花的原型，桂花也常常用來被裝飾菜餚。加入桂花的菜餚通常在食材味道之外還透着一股花香，讓人回味無窮，除了這些之外桂花茶也是小有名氣。

桂花成熟後曬乾直接泡茶，香氣襲人的桂花茶的確是不需要過多繁瑣的步驟，但就是這樣簡簡單單的茶飲卻有着清心明目、提神醒腦的作用。看似普普通通的桂花即可入藥又可以做菜，只要有心美味的祕訣就掌握在手裏。【本站原創未經允許，謝絕轉載！】