關於油拌的知識

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油拌菜的做法和配方涼拌菜料油配方

1、主料：色拉油15千克、花椒200克、八角200克、桂皮50克、香砂50克、香葉30克、小茴香20克、香菜籽20克、草果20克、白芷10克、甘草5克、香茅草3克、大蔥300克、香菜200克、生薑150克、紫皮圓蔥150克、芹菜150克、胡蘿...
香椿油拌豆腐怎麼做涼拌香椿豆腐的做法介紹

1、食材：豆腐1塊，香椿100克，蒜瓣6瓣，鹽適量，醬油適量，糖少量，醋適量，芝麻油適量，雞精少許。2、將香椿葉擇去老梗和老葉洗淨，鍋中放入水燒開，將香椿焯水後，用筷子翻一下，香椿葉變綠，馬上將香椿葉撈出。3、將香椿葉過冷水後擠幹水份切...
椒油拌豆腐做法步驟好吃停不下

1、白木耳用水泡發好洗淨；姜洗淨去皮切成末；豆腐、嫩豆角、西紅柿、白木耳均切成1釐米見方的小丁。2、水鍋置火上，水開時分別放入豆腐丁、豆角丁焯熟，撈出晾涼瀝水，放盤內，放上西紅柿丁、木耳丁、精鹽、薑末、味精，澆上花椒...
油拌菠菜的做法油拌菠菜怎麼做

1、首先將菠菜摘好，清洗乾淨，瀝乾水分。2、將剛燒開的熱水倒入盆中，將菠菜燙透撈出，過一遍涼開水。3、向菠菜中加入醬油、醋、鹽加入花生米。4、鍋內熱油，加入幹辣椒、辣椒麪，小火炒香，將油燒熱。5、將燒熱的油澆在菠菜上，拌...
油拌手撕茄絲如何做怎麼做油拌手撕茄絲

1、主料：茄子1條（500克）。2、輔料：蒜頭2粒、小米椒3個、香蔥2根。3、配料：香油適量、食油適量、食鹽適量、白糖適量、白醋適量、生抽適量、花椒粉適量。4、茄子切片，用食鹽、白醋水浸泡十分鐘。5、將浸泡好的茄子擠幹水份，再...
油拌筍片怎麼做油拌筍片

1、材料：萵筍200克，醬油、香油、米醋、鹽、味精適量。2、將萵筍去皮、去葉洗淨，從中間剖開後切成斜片，用少許鹽醃漬15分鐘，瀝去鹽水，加醬油、米醋、香油、味精，與筍片一起拌勻即可。3、特點：此菜清爽可口，適宜作早餐小菜。...
蠔油海雜拌蠔油海雜拌怎麼做

1、主料：新鮮的鮹、鳥貝、海腸、青紅椒絲、蔥薑絲、蒜片。2、配料：蠔油、花生油、鹽、老抽、胡椒粉、料酒。3、鮹、海腸子、鳥貝洗淨焯水過涼備用，辣椒絲焯水備用。4、鍋裏倒油，放入蒜姜爆香，倒入少量老抽，加蠔油，倒入主料、...
醋油拌麪怎麼做醋油拌麪的做法

1、材料：麪餅、蔥、蒜苗、油潑辣椒、鹽、糖、雞精、醬油、醋、香油、色拉油、清水。2、將麪餅均勻的切成4條、要製作寬面就要切寬一點。3、先將切好的面用手掌的勁或是擀麪杖壓薄一點，慢慢的兩頭拽開來，在壓薄一點，再繼續...
豬油拌麪怎麼做咋做豬油拌麪呢

1、主料：麪條；輔料：辣椒粉、大蒜沫、蔥沫、鹽、香油、醬油、雞精、豬油各適量。2、將蒜末，蔥沫，辣椒粉，鹽，醬油，雞精，香油一次放入碗中；熱鍋燒豬油，待鍋面冒煙將熱豬油倒碗中佐料上；待水燒開後，把麪條下鍋，並用筷子將麪條打散，這樣受...
簡單點蔥油拌麪蔥油拌麪做法

1、小蔥洗淨，生抽和老抽1:1混合備用。2、將香蔥切段，蔥白部分不要，冷油下鍋，待蔥段煎至焦黃後下生老抽混合醬料。3、鍋內水燒沸煮麪，面熟後出鍋瀝乾水分置於碗中或者盤中。4、舀兩勺蔥油汁與麪條攪拌均勻，裝盤即可享用。...
涼拌油豆皮涼拌油豆皮的做法

1、準備材料：豆腐皮、黃瓜、木耳、香菜、小紅辣椒、鹽、生抽、辣椒油。2、先把豆腐皮和黃瓜切成絲，把辣椒也切成絲，香菜切成段。3、切好的豆腐皮、木耳分別放進沸水裏焯過，撈出備用。4、將鹽、生抽、辣椒油倒入碗中調成汁...
涼拌油菜的做法涼拌油菜怎麼做

1、食材：油菜500克、鹽2克、味極鮮醬油3毫升、香醋3毫升、香油2毫升。2、把油菜去掉根部，清洗乾淨。3、把油菜放開水裏焯水1分鐘。4、撈出後切成1釐米長的小段。5、再把油菜放碗裏，加入鹽、香醋和味極鮮醬油。6、再加入...
怎樣做蔥油拌麪蔥油拌麪教程

1、主料：麪條250g，香蔥適量。2、輔料：生抽2ml，老抽2ml，油適量，鹽少許。3、步驟：小蔥洗淨，生抽和老抽1:1混合備用。將香蔥切段，蔥白部分不要，冷油下鍋，待蔥段煎至焦黃後下生老抽混合醬料。鍋內水燒沸煮麪，面熟後出鍋瀝乾水分置於碗...
如何做蔥油拌飯蔥油拌飯做法

1、把豬油或者牛油放入鍋內加熱到融化,然後把切成絲的蔥段倒進去翻炒幾下。2、炒到每條蔥絲上都裹上一層油脂時轉小火,把蔥絲均勻在鍋裏攤開，用油熬煮蔥油絲至蔥絲變酥脆,蔥油基本收得差不多就可以關火了。3、盛一碗米...
牛油拌飯配方牛油拌飯怎麼做

1、食材：大米適量、牛油適量、生抽適量。2、蒸好熱米飯，用木勺把米飯弄得鬆散。3、盛起放進碗裏，加入一小塊牛油，可以是有鹽的也可以是無鹽的，用熱飯蓋住牛油片刻，讓油脂融化。4、再滴上幾滴的生抽，然後把飯拌勻就可以享用了...
豬油拌飯怎麼製作豬油拌飯

1、準備：米飯250公克、豬油12公克、醬油10公克、姜適量、洋蔥適量、青蔥適量。2、將豬油、姜、洋蔥、青蔥、放入油鍋。3、以上食材熱炒約5分鐘，聞到香味即可。4、濾去配料。5、將醬油與炒過的豬油混和。6、直接倒入粒粒...
蔥油拌麪做法蔥油拌麪怎麼做

1、食材：豬油，大料，蔥姜，料酒，醬油，白糖，鹽，雞精各適量。2、坐鍋點火放入少許豬油，下桂皮大料炸出香味，再放入蔥姜煸炒，加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精，倒入高湯燒開後轉小火煮20分鐘；3、將煮好的湯汁倒入碗中，坐鍋將麪條煮熟撈出瀝...
蠔油拌麪怎麼做蠔油拌麪怎樣做

1、食材：麪條65克、黃瓜絲50克、胡蘿蔔絲50克、蔥粒少許、蠔油1湯匙、芝麻油1茶匙。2、首先將麪條放入沸水中依包裝指示煮熟後瀝乾。3、加入蠔油、芝麻油拌勻；撒上蔥花及蔬菜絲即可。4、簡單的蠔油拌麪完成了。...
蔥油拌麪怎麼做蔥油拌麪的做法

1、麪條，油，老抽，雞精，鹽，蔥，麻油，鮮抽。2、水開，放些油和鹽，下面條煮熟。3、把麪條撈出，放入涼水過涼，撈入大碗。4、鍋裏油熱，放入蔥花爆香，倒入小碗。5、用蔥花油，鮮抽，老抽，植物油，麻油，雞精，調成拌汁。6、把麪條加拌汁攪拌均勻。7、...
豬油拌粉豬油拌粉如何製作

1、食材：粉或是寬麪條、豬油，香菜、辣椒、大蒜。2、辣椒、大蒜洗淨，切碎，香菜洗淨切成小碎末。3、鍋裏放豬油，加熱，等油熱後關小火，待油稍冷切時再倒入辣椒、大蒜，炸香，倒入一小點冷水，加鹽、醬油、雞精，調好味，裝盤。4、另起鍋，燒...
蔥油拌麪的蔥油怎麼做蔥油拌麪的蔥油的做法

1、原料：香蔥、面、生抽、老抽、白糖、調和油。2、蔥洗淨，瀝乾水（備用）。3、切成合適長度的蔥段。4、油鍋小火燒開，加入切好的蔥段，用筷子不停的輕輕翻動（切忌大）。5、炸至蔥段變金黃色且有蔥香味溢出。6、乾淨小碗倒入半碗生...
油漆攪拌技巧如何攪拌油漆

1、使用電動攪拌機攪拌防水塗料，不僅能使得粉料和液料更容易混合均勻，而且能讓產品中的各種添加劑充分快速地分散在溶液中，保證了防水塗料的防水塗裝效果。2、攪拌過程不應該停頓，攪拌頭應該上下左右進行移動，不能固定一個...
蔥油拌麪醬油怎麼熬製蔥油拌麪醬油如何熬製

1、蔥油拌麪熬製醬油應該小蔥切成寸段，將蝦米用溫水浸發，炒鍋內放油，用小火將小蔥段慢慢煎，當蔥色開始變黃，表皮呈微微的虎皮色時，加泡發好的海米煸炒一下，加少許鹽，繼續煸炒至有濃郁的蔥香味飄出。加入醬油回燒，蔥吸收了醬油...
豬油拌飯做法關於豬油拌飯做法

1、首先我們需要準備好250g肥肉、15g油渣、250g米飯、15g海鮮醬油還有10g芝麻。2、然後我們在把肥豬肉切成小塊，切成小塊的肥豬肉放進鍋裏，加半碗水熬出豬油。3、隨後將榨出的豬油，冷藏至凝固狀態，取一碗剛煮好的米飯加入...
蔥油拌麪怎麼做蔥油拌麪

1、食材；麪條2兩、蔥一把、醬油4勺、鹽適量。2、蔥切段備用，擦乾水分，不然下了油鍋會炸。3、色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱。4、放入切好的香蔥段。5、中小火熬製蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用。6、將麪條煮熟，煮得稍微硬一...