關於蒸豬的知識

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蒸豬肘子的家常做法如何做蒸豬肘子

1、食材：肘子1個、鹽適量、蔥花適量、糖適量、蒜蓉適量。2、炒糖色，鍋裏倒入少許油，把白糖倒入，小火不停攪拌直至變成紅棕色。3、桂皮八角拳頭薑片香葉和一碗水倒入炒糖色的鍋中。熬煮一會兒。濾網濾出糖色水備用。桂皮等...
蒸豬肚子的做法蒸豬肚子的做法介紹

1、基本材料：豬肚、豬脾各1個，黨蔘、陳皮各30克，粟米飯250克，鹽、醬、椒、姜各適量。2、先將豬肚洗淨去脂；陳皮湯浸颳去橘白；豬脾切末；再將黨蔘、陳皮搗爲末，以豬脾拌粟米飯，加鹽、醬、椒、姜等調味品混和，納豬肚內縫合，蒸熟。...
蒸豬血豆腐怎麼做蒸豬血豆腐的做法步驟

1、將豆腐改刀成小塊，清洗乾淨後放入盤中待用；2、將豬血改刀成小塊，放入盤中待用；3、最後準備少許的蒜泥、薑末、蔥末，將小米辣切圈、將香蔥切成小段，最後準備1大勺豆瓣醬；4、豆腐焯水，需要將清水煮沸之後，放入豆腐，放入豆腐之...
蒸豬幹湯的做法

蒸豬幹湯是一道非常經典的粵菜，它的製作方法如下：材料：-豬骨：適量-乾貝：適量-鮑魚：適量-瑤柱：適量-灰菇：適量-雞胸肉：適量-蟲草花：適量-枸杞：適量-薑片：適量-料酒：適量-鹽：適量步驟：1.將豬骨用冷水沖洗淨，然後放入鍋中，加入足夠的水煮...
柱候醬蒸粉怎麼弄柱候醬紫蘇蒸豬粉腸的做法

1、先將豬粉腸洗淨，鍋中燒開水放入豬粉腸滾至剛熟撈起過冷。2、切成小段。3、紫蘇葉和姜切絲。4、把所有材料放入拌勻。淋上醬，另開一鍋煮熱油，煮至冒煙淋在上面。5、等到做飯時起飯眼了把拌好豬粉腸放入飯中蒸熟。趁油...
蒸豬舌頭的做法蒸豬舌頭的做法介紹

1、材料：豬舌，頭抽，蔥，芫茜，薑絲，酒，鹽，糖，生粉。2、豬舌頭洗淨，用鹽醃片刻，放鍋裏用水煮一下後撈起，用刀把豬舌頭上的白色膜刮掉，再洗淨後切成片，用酒、鹽、糖、生粉醃好，倒入適量的頭抽拌勻。3、將豬舌頭在碟子上排好，上面灑上薑絲，...
生蒸豬腳的做法如何做生蒸豬腳

1、食材：淨豬蹄800克，蔥段、薑片各15克，紹酒30克，醬油50克、白糖1.5克，八角、肉桂各3克、味精2克，芝麻油10克。2、將豬蹄刮洗乾淨，斬成塊。3、豬蹄塊下入沸水鍋中焯透撈出。4、沙鍋用竹箅墊底，放入八角、肉桂、豬蹄。5、放入...
豬腦蒸紅糖豬腦蒸紅糖的方法

1、原料：豬腦一個、紅糖適量。2、做法：豬腦在做菜前一般要經過三道初加工的工序；漂洗淨血污；用細竹籤挑去腦上的細血管，這樣豬腦才能不腥。3、將清理過的豬腦放入盤中，根據自己的口味加適量紅糖；4、熱鍋加水，盤子放在鍋中隔水...
蒸豬蹄的做法蒸豬蹄正確做法

1、豬蹄1只，1當歸1片，料酒15克，高湯（去油大骨或雞腿湯）4杯，2鹽少許，薑絲15克。3辣椒末、蔥花、醋各15克，醬油30克，白糖、香油各5克，鹽少許。2、做法：將已剁成小塊的豬蹄用滾水氽燙，去除血水，撈出後用冷水沖涼。洗淨的豬蹄放入鍋中，...
蒸豬腦的做法如何做蒸豬腦

1、食材：豬腦一個、蔥一根、姜一小塊、鹽適量、油幾滴。2、把市場買回來的豬腦放進碗裏。3、接着碗裏放水，泡一泡，把豬腦的上面的一層血絲膜去掉，再次洗乾淨待用。4、蔥切成蔥花。把姜切小塊，放進碗裏，放入適量的鹽，和油，搖勻...
豬血怎麼蒸好吃蒸豬血的做法

1、把小碗豬血倒入湯碗中2、倒入和豬血同量的水，也可多加一些，但要控制在1.5倍以內！攪拌均勻，把筷子沾血拿出，豬血這樣掛在筷子上，比例正好，所以加水是慢慢加，邊加邊試，這是豬血嫩老的關鍵之一！3、加入蔥碎，花椒麪，鹽，油，攪拌開！少量...
蒸豬心的做法蒸豬心怎麼做

1、食材用料：豬心1個、生薑小塊、蔥2根、蒜6粒、生抽適量、料酒適量、芝麻香油適量、胡椒粉適量、鹽適量。2、將豬心洗淨，氽掉血水後再洗淨，切成薄片！3、姜，蔥頭，蒜切碎，蔥苗切成蔥花待用！4、將豬心放入碗肉，將姜蔥蒜末一起放...
蒸豬肚要蒸多長時間蒸豬肚蒸多長時間合適

1、一般蒸豬肚的時間大約在30分鐘左右。2、豬肚不宜蒸，洗乾淨後氽燙，用一些麪粉搓揉去除異物、粘液，加胡椒水煮，胡椒先炒香，最好黑白參半，煮2個鐘頭爛透後就可以吃了。3、豬肚爲豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小...
豬肝怎麼蒸好吃蒸豬肝怎麼做

1、材料：豬肝300克，枸杞20克，鹽，雞精，料酒，醬油，白糖，蔥末，薑末。2、鮮豬肝沖洗浸泡乾淨；3、切成片放進盤子裏；4、加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖、蔥薑末；5、抓勻後醃製1小時左右；6、撈起豬肝放進蒸盤中，加入枸杞；7、放入蒸鍋，旺火...
清蒸豬腦清蒸豬腦的做法

1、藥材：山藥25克；食材：豬腦1個、蔥1根、姜3片；調味料：鹽、米酒各適量2、豬腦洗淨備用；蔥切段備用。3、將藥材、食材及調味料放入淺盤，清蒸15分鐘即可食用。4、另外水煮也是可以的，把豬腦放入清水中燒開，加少許食鹽，滾五六分鐘...
蒸豬血的做法如何做蒸豬血

1、食材：豬血1小碗、蔥花適量、花椒粉適量、鹽適量、醬油適量。2、把小碗豬血倒入湯碗中。3、倒入和豬血同量的水，也可多加一些，但要控制在1.5倍以內！攪拌均勻，把筷子沾血拿出，豬血這樣掛在筷子上，比例正好，所以加水是慢慢加，...
豬腰清蒸的方法蒸豬腰的家常做法

1、豬腰剖開，去除白色物，用鹽水泡2小時。2、把豬腰撈出瀝水。3、在豬腰內側滴幾滴料酒、撒少許細鹽、適量胡椒粉、薑末。4、把豬腰合上。5、取一個稍深點的盤子，擺上豬腰，往豬腰上撒少許細鹽，撒一些胡椒粉。6、鍋裏水燒開，...
蒸豬心要蒸多久能熟蒸豬心需要蒸多久才能熟

1、10至40分鐘。2、蒸豬心的時間跟烹飪的手法有關，豬心切成片蒸，水開後蒸10分鐘即可，豬心整個蒸，最少需要半個小時才能熟透。豬心蒸制的時間不宜過久，以免影響豬心軟嫩的口感。豬心在蒸之前需要清洗乾淨，放在清水中浸泡，這樣...
蒸豬肝的做法蒸豬肝怎麼做

1、主料：豬肝150克。調料：醬油2克、白砂糖10克。2、豬肝整塊洗淨，瀝乾水分，放在蒸碗內，倒入上等醬油，剛好浸過豬肝，加10克糖調味；3、蒸鍋水開後，放入豬肝，慢火蒸約50分鐘取出；4、食時將蒸肝切片即可食用。...
蒸豬腳的做法蒸豬腳怎麼做

1、主料：豬腳半隻生薑，八角，桂皮，幹辣椒適量、冰糖適量。調料：老抽，黃豆醬，辣豆豉，料酒適量。2、豬腳嶄小塊，焯水（放一塊拍扁的生薑，一些料酒去腥），撈出，用涼水沖洗一會。3、熱鍋，放油（一點點），放冰糖、生薑、八角、桂皮、幹辣椒，小火煸...
幹蒸豬蹄怎麼做幹蒸豬蹄做法

1、姜洗淨切片。2、豬蹄洗淨剁小塊。3、鍋里加入適量水和豬蹄，薑片料酒，煮開掠去浮沫。4、撈出豬蹄。5、玉米兩根。6、洗淨玉米。7、玉米切小塊。8、花生米適量。9、洗淨瀝乾水分。10、鍋里加入適量水和花生、豬蹄、玉...
蒸豬肉要多長時間蒸豬肉的時長

1、30至45分鐘。2、蒸豬肉時，不同的做法，不同的火候用的時間也都不一樣。普通蒸鍋開鍋之後要開大火蒸40分鐘才能將肉蒸爛，這樣口感纔會酥嫩不肥膩。再開小火蒸15分鐘左右使味道慢慢滲入，更加鹹香。而用高壓鍋蒸豬肉則只需...
豬腦蒸多久才熟豬腦蒸熟的時長

1、豬腦要蒸20-25分鐘才熟。2、蒸豬腦時需要注意時間的掌握，時間太短不能把其中的細菌全部殺死，而且吃起來會比較腥，時間太長會影響豬腦吃起來的口感。蒸豬腦可以先用大火，等差不多時再換成小火，這樣蒸出來的豬腦較嫩。3、...
蒸豬肉的做法蒸豬肉怎麼做

1、半肥瘦豬肉500克、蔥大蒜籽各適量、蠔油胡椒粉雞精各適量。2、把豬肉洗乾淨放機器裏打成泥，放在盤子裏。再放點生粉，蠔油，鹽，大蒜籽，雞精，胡椒粉，再打一個雞蛋進去。3、用筷子按順時針慢慢地攪拌，讓所有材料都攪拌均勻就好...
菠菜豬肉蒸包菠菜豬肉蒸包的做法

1、主料：1000g菠菜、500g豬肉、700g麪粉、50g木耳、300ml水。2、配料：10g蔥、5g姜、5g五香粉、5ml醬油、5ml鮮味醬油、6g鹽、30ml花生油、8g酵母粉。3、豬肉剁成肉餡。4、木耳泡發洗淨剁碎。5、蔥姜切末。6、把上面幾種...