煮熟的藕节需要用水泡着吗 莲藕的简介
经验2.04W
1、煮熟的藕节不需要用水泡着,一般煮好后就直接炒或者炖汤,无需再泡了。
2、藕煮前用水浸泡。莲藕主要是在沼泽地生长,是莲的地下茎,口感比较脆,有点微甜,不仅可以直接生吃,也可以用来做菜,炖汤,例如莲藕炖排骨、莲藕炒肉、红烧莲藕、糖醋莲藕、清炒莲藕、凉拌莲藕等。莲藕在煮之前提前用清水或者是放点盐浸泡半个小时,隔绝空气,煮出来的莲藕就是白色的。
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