豆笋汤的做法大全
豆笋汤是一道非常受欢迎的家常菜,味道鲜美,营养丰富。下面给出豆笋汤几种常见的做法。
做法1:豆笋猪骨汤
材料:
豆笋250克
猪骨500克
姜片适量
葱段适量
盐适量
步骤:
1.猪骨用开水焯水,去除血水和杂质。
2.将焯水后的猪骨放入煮锅中,加入适量清水,放入葱段和姜片。
3.大火煮沸后转小火,煮1小时。
4.将豆笋剥皮洗净,切成滚刀块。
5.将切好的豆笋加入煮锅中,继续煮20分钟。
6.最后加入适量的盐,煮至豆笋软烂即可。
做法2:豆笋蛋花汤
材料:
豆笋250克
鸡蛋2个
虾皮适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
清水适量
步骤:
1.豆笋剥皮洗净,切成滚刀块。
2.煮锅中加入适量清水,放入豆笋和虾皮,加入料酒煮沸。
3.烧开后,将鸡蛋打入碗中,加入少许盐和鸡精,搅拌均匀。
4.将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入锅中,用筷子搅拌,使鸡蛋分散成丝状。
5.最后加入适量的盐和鸡精,煮开后即可关火。
做法3:豆笋蘑菇汤
材料:
豆笋250克
香菇5朵
鸡肉适量
姜片适量
葱段适量
盐适量
鸡精适量
清水适量
步骤:
1.豆笋剥皮洗净,切成滚刀块。香菇泡软切片,鸡肉切成薄片。
2.煮锅中放入适量清水,加入葱段和姜片煮沸。
3.加入切好的豆笋,香菇片和鸡肉片,煮沸后转小火煮10分钟。
4.最后加入适量的盐和鸡精,再煮开即可关火。
以上是一些常见的豆笋汤做法,根据个人口味可以适量调整配料和调料的用量,希望对你有帮助。
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