笋干鸭汤的做法大全
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材料:
- 1只鸭子
- 100克笋干
- 5片姜
- 2粒红枣
- 适量盐
- 适量胡椒粉
步骤:
1. 将鸭子洗净后剁成块,放入锅内煮开水焯水去腥。捞出备用。
2. 锅中加适量清水,加入姜片、红枣,用中小火煮约1小时。
3. 将笋干泡软切块,加入锅中继续煮约30分钟。
4. 加入焯水后的鸭块,继续煮约30分钟。
5. 煮至鸭肉熟烂后,根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。
提醒:
- 笋干会吸收汤汁,煮时可以适量多加一些清水。
- 可根据个人喜好加入其他调味料,如枸杞、黄耆等。
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