大盘蛋糕怎么烤才好吃 大盘蛋糕如何烤才好吃
1、食材:鸡蛋适量、面粉适量。
2、方法/步骤: 先取三个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,在蛋黄里加20克油,40克纯牛奶。
4、再加上60克面粉,一勺白砂糖,上下翻拌至无干粉状的面糊状态。
5、然后在蛋清里分三次加上白砂糖,滴几滴柠檬去腥味。
6、用打蛋器把蛋白打发至油明显的纹路借口、备用。
7、再把打好的蛋清分三次加入蛋黄糊里,翻拌均匀。
8、再准备适量蛋糕纸杯,把混合好的面糊倒入纸杯里,八分满即可。
9、最后放入预热好的烤箱,上下火140度烤制25分钟,家庭版烤盘蛋糕就做好啦。
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