鳝鱼黄花汤怎么做 鳝鱼黄花汤的烹饪方法
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1、材料:黄鳝300克,干黄花菜25克、盐1小匙。
2、黄鳝去内脏,洗净切段。
3、黄花菜泡水浸发。
4、将黄鳝放入热油锅稍煸,加入黄花菜,按个人喜好加入适量清水以小火煮熟,用盐调味即成。
5、黄鳝中含有丰富的DHA和卵磷脂,是构成人体各个组织细胞膜的主要成分,也是脑细胞不可缺少的营养元素。调查试验表明,经常摄取卵磷脂,记忆力可提高20%左右,经常食用黄鳝肉,能达到补脑益智的目的。
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