怎么去除羊肉的膻味 羊肉怎样去掉膻味呢
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1、用水浸泡一段时间,不仅可以更干净的清洗羊肉,还可以有效去除很大一部分膻味。但是浸泡时间不要过长,否则羊肉吃起来不香了。
2、羊肉吃之前用料酒搅拌一下,这样料酒可以有效去除很大一部分膻味,吃起来更爽口。
3、羊肉与萝卜一起炖,可以去除膻味。其实,这样还有助于保持营养,有助于消化。
4、其实,炖羊肉还可以加一些绿豆,加了绿豆以后也能够除去膻味。
5、加入适量的大蒜和辣椒,也能去除羊肉的膻味。
6、再有就是炖羊肉的时候加醋了,其实很多肉类比如牛肉、猪肉都需要加醋的。加醋去掉腥膻味。
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