如何做包子有嚼劲 做包子有嚼劲的方法
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1、在面粉中加入酵母、少量糖,再加温水,揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵三小时左右。
2、想吃肉包的,把肉剁碎备用。
3、肉末中,加入酒、蚝油、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、姜末、葱花、麻油等,搅拌均匀,调成馅料。
4、面粉发酵后,分成小剂子,用擀面杖擀成薄皮。
5、包上馅料,收好口,放入蒸笼,蒸20分钟左右即可。
标签:包子
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