微波炉蒸蛋羹的做法 水嫩不老的微波炉蒸蛋怎么做
经验2.49W
1、2个鸡蛋中加入适量盐和食用油,充分打散(蛋黄尤其要打散)。加入2倍的温水(一定要温水,不要冷水/开水)。
2、用滤网过滤蛋液,倒入浅盘中,盘子上盖一层保鲜膜(保鲜膜不要密封,留一条缝隙),直接放在微波炉底板上,按“火力”键,将火力调整为40中低火,再设定时间7分钟,最后按启动即可。
3、时间结束后,不要急着拿出来,在微波炉内静置2分钟,用余温焖一下,这样蒸出来的水蛋更好吃。拿掉保鲜膜,蛋液已经完全凝固,美味的蒸水蛋完成。撒上葱花,淋上鲜酱油更美味。
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