青椒炒鸡蛋怎么做好吃
青椒炒鸡蛋是一道简单而又美味的家常菜。下面是制作青椒炒鸡蛋的步骤:
材料:
- 鸡蛋 3个
- 青椒 2个
- 大葱 1根
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 准备材料:将青椒洗净切成细丝,葱切成葱花,姜切成末,蒜切成末备用。
2. 打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、料酒和糖,搅拌均匀。
3. 炒鸡蛋:将锅加热,加入适量的食用油,待油热后将鸡蛋液倒入锅中,快速翻炒至鸡蛋熟透,盛出备用。
4. 炒青椒:锅中留少量底油,放入姜末和蒜末炒香,再加入青椒丝翻炒至变色。
5. 调味:将炒好的青椒加入盐、生抽、料酒和少许糖,翻炒均匀。
6. 加鸡蛋:将炒好的鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀,使鸡蛋与青椒充分混合。
7. 出锅:翻炒片刻后即可关火,撒上葱花点缀,起锅。
青椒炒鸡蛋做法简单,口感爽脆,营养丰富,可以搭配米饭、面条或者当作配菜食用。根据个人口味,还可以根据需求调整调料的用量。
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