铁观音茶分几种
铁观音茶可以分为以下几类:
1. 清香型铁观音:又称为福鼎铁观音,是以福建福鼎地区产的老品种为原料,经过传统工艺制作而成的铁观音茶。清香型铁观音茶汤色清亮,香气清香高雅,滋味醇浓甘鲜,有持久的回味。因其香气清香而得名。
2. 浓香型铁观音:又称为弱火铁观音,是以福建武夷山地区产的高山茶树,配合传统工艺精制而成的铁观音茶。浓香型铁观音茶汤色深黄,香气浓郁独特,滋味醇厚甘甜,有持久的回味。因其香气浓郁而得名。
3. 花香型铁观音:又称为醉美铁观音,是以福建安溪地区的传统文化技艺制作而成的铁观音茶。花香型铁观音茶汤色黄绿,香气芬芳馥郁,滋味醇厚爽口,有持久的回味。因其茶汤带有鲜花香气而得名。
4. 老观音:是指贮存多年的铁观音茶,经过时间的淬炼,茶质更为醇厚,香气更为浓郁,口感更为丰富。老观音与新鲜的铁观音有着截然不同的品质特点,其罕有的茶味更加具有收藏价值。
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