鲜丸子汤的做法
鲜丸子汤是一道非常受欢迎的传统汤菜,下面是制作鲜丸子汤的简单步骤:
所需食材:
1. 猪肉末:200克
2. 虾仁:150克
3. 葱姜蒜:适量
4. 鸡蛋:1个
5. 面粉:适量
6. 高汤/鸡汤:800毫升
7. 盐:适量
8. 胡椒粉:适量
9. 生抽:适量
10. 料酒:适量
步骤:
1. 准备材料,将猪肉末和虾仁放入碗中,加入葱姜蒜末、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、生抽和料酒,搅拌均匀。将混合好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟。
2. 将高汤/鸡汤倒入锅中,加入适量的盐,煮沸。
3. 取出冷藏好的肉馅,揉搓成小丸子,大小适中。
4. 将丸子放入开水中煮熟,捞出备用。
5. 把煮好的丸子放入煮沸的高汤/鸡汤中,煮熟。
6. 最后加入些许盐和胡椒粉提味,根据个人口味可以加入一些葱花或者其他调味料进行调整。
7. 鲜丸子汤煮好后,即可盛出,装入碗中,即可享用。
温馨提示:烹饪过程中可以根据个人口味添加蔬菜等配料增加汤的营养价值。
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