兰州卤面卤子汤怎么做 兰州打卤面的做法
1、食材:牛肉10克、小芹菜10克、面筋10克、豆腐干10克、海带10克、木耳10克、黄花菜10克、胡萝卜10克、土豆10克、大葱10克、姜10克、料酒1勺、白糖10克、酱油1勺、淀粉10克、蚝油1勺、大蒜20克、芝麻酱10克、菜花10克。
2、方法步骤:土豆和胡萝卜切片煮八分熟。
3、准备一些黄花菜和黑木耳。豆干切条,面筋切片,海带切片备用。菜花切好后过水煮熟。
4、芹菜切段飞水,捞出后过凉备用,煮芹菜的水不要倒掉,用这个水下面条,可以增加清香味。
5、牛肉过水煮一下,不用煮熟,煮掉血沫就好了,然后切片。煮肉的水留下,一会当高汤用。
6、备好葱姜。锅内放油,可以稍微多一点,葱姜爆香后放入牛肉翻炒,炒至牛肉变色,加一点料酒。
7、然后将前面准备的菜都倒入锅中翻炒,加入适量的花椒粉,味极鲜酱油。
8、倒入前面煮牛肉的汤,放入少量白糖,大火煮开。
9、老抽调色,然后倒入芹菜。加入淀粉。用盐调味就好了,最后淋上少许香油,卤制作完成。
10、蒜捣成蒜泥,芝麻酱用香油卸开。
11、面条煮熟后,浇上卤,调入蒜泥,芝麻酱,按个人口味加入油泼辣椒,醋。一碗老兰州卤面就制作完成了。
-
马桶坑距一般多少
马桶坑距通常指的是马桶排水口中心到墙面的距离,用于确定马桶与墙面之间的距离。在不同地区和不同类型的建筑中,这个距离可能会有所不同,但一般来说,标准的马桶坑距在280毫米到305毫米之间。...
-
什么叫随迁子女
随迁子女是指随同父母或其他监护人一起迁移到其他地区居住并就学的子女。在中国,随迁子女通常指的是父母从农村地区迁往城市居住并让子女在城市接受义务教育的现象。由于父母的迁移,随迁子女需要面对新的环境、文化和教育体制的调整。在一些情况下,随迁子女可能会...
-
供奉观音供品怎么供奉的
供奉观音通常需要准备以下供品:1.鲜花:可以选择百合、牡丹等具有纯洁之意的花朵;2.香炉和香:可以选择檀香、龙涎香等高贵的香料;3.素食:如水果、蔬菜等清淡的食物;4.水果和点心:如苹果、橙子、糖果等;5.灯或蜡烛:用来照明和点亮供桌;6.音乐:可以播放一些梵音或咒语录音来增...
-
什么时间开核桃花最旺
核桃花通常在每年的春季盛开,最旺盛的时间通常在3月至4月之间。这段时间正值春季气温适宜、阳光充足、雨水充沛,非常适合核桃花的生长和开花。当地的气候和季节可能会有所不同,但一般来说,春季是核桃花最旺盛开的时候。核桃花开放时,呈现出美丽的粉红色,吸引了许多昆...