兰州牛肉拉面的做法
兰州牛肉拉面是一道经典的中国面食,下面是它的制作步骤:
材料:
- 牛肉:200克(切成薄片)
- 鲜面条:适量
- 红葱头:适量(切丝)
- 花椒粉:适量
- 食用油:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 温水:适量
步骤:
1. 将切好的牛肉片用适量的盐和少许生抽拌匀,腌制片刻,增加鲜嫩口感。
2. 烧一锅滚水,将面条放入水中煮熟,根据包装上的指示时间进行煮熟。
3. 将煮熟的面条捞出,用冷水冲洗干净,防止黏连。
4. 取一个炒锅,加入适量的热油,加入切好的红葱头丝和适量花椒粉炒香。
5. 加入腌制好的牛肉片翻炒,至变色即可,不要煮太久,以免肉变硬。
6. 加入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀。
7. 取一个碗,放入一些面条,倒入炒好的牛肉和葱花,可以根据个人口味选择添加适量的调料,如辣椒油等。
8. 最后,倒入一些温水,搅拌均匀,让面条和调料充分融合。
9. 兰州牛肉拉面即可享用。
希望以上的制作步骤可以帮助到你!祝你做出美味的兰州牛肉拉面!
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