皮蛋苋菜汤的做法
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皮蛋苋菜汤的做法如下:
材料:
- 2个皮蛋
- 200克苋菜
- 500毫升清汤或鸡汤
- 适量盐和胡椒粉
步骤:
1. 准备工作:将皮蛋剥壳,切成小块;苋菜洗净,切成段备用。
2. 将锅加热,加入清汤或鸡汤烧开。
3. 加入切好的苋菜和皮蛋块,煮5分钟,直到苋菜变软。
4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
5. 煮熟后,即可关火,盛入碗中享用。
提示:
- 可以根据个人口味调整汤的浓稠度,如果喜欢浓稠一些的汤,可以适量加入淀粉水勾芡。
- 也可以根据喜好加入一些其他蔬菜或食材,如豆腐、香菇等,增加口感和营养。
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