南瓜子怎么炒好吃又香
要想炒出好吃又香的南瓜子,可以尝试以下步骤:
1. 准备材料:新鲜南瓜子、盐、食用油。
2. 将南瓜子浸泡在清水中约30分钟,然后用纱布将南瓜子裹起,将多余的水分吸干。
3. 取一平底锅,倒入适量的食用油,加热至热油冒烟。
4. 将裹着纱布的南瓜子放入锅中,炒至南瓜子开始变色,出香味。
5. 炒炒瓜子时,在中小火下炒,同时不停地翻动,使其受热均匀,避免烤焦。
6. 等到南瓜子炒出焦黄色,发出“噼里啪啦”的声响,即可关火。
7. 关火之后,立即撒入适量的盐,翻炒均匀,使盐均匀附着在南瓜子表面。
8. 待南瓜子完全冷却后,即可享用香脆可口的南瓜子了。
注意事项:
- 炒瓜子的时候,要保持中小火,避免高温导致瓜子炒焦。
- 翻炒时要频繁翻动,确保南瓜子受热均匀。
- 在加盐之前关火,避免盐被过度加热破坏口感。
- 最后要确保南瓜子完全冷却后再食用,冷却后会更加酥脆美味。
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