千层糕的做法和配方做法 芒果椰香千层糕的烹饪技巧分享
1、用料:
芒果500克、椰浆400克、白糖80克、吉利丁粉70克、清水少许、食用油适量。
2、做法:
(1)芒果去皮切小块的。
(2)放入榨汁杯内加少许清水搅打成芒果汁。
(3)倒出芒果汁过筛一遍更加细腻。
(4)放入35克吉利丁粉搅拌一下上锅蒸6分钟完全溶解即可。
(5)椰浆也加入35克吉利丁粉以及80克白糖搅拌一下上锅蒸6分钟完全溶解即可。
(6)容器中刷一层薄薄的油倒入一层椰浆送入冰箱冷藏20分钟。
(7)完全凝固后取出再倒入一层芒果汁再送入冰箱冷藏20分钟两种颜色的液体交替的倒入最后送入冰箱冷藏4个小时以上即可。
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