正宗潮州肉卷制作方法 正宗潮州肉卷如何做
经验2.02W
1、材料:猪肉500克,马蹄500克,蒜头适量,鱼片3个,鸡蛋8个,糊膜4张,五香粉4包,盐适量,鸡精适量。
2、将猪肉、马蹄、蒜头等切成小块。
3、将鱼片弄成粉末状。
4、将猪肉、马蹄、蒜头,鱼片粉等装入盆中,加入鸡蛋,再加入适量的盐、鸡精,和五香粉,均匀搅拌。
5、将准备好的糊膜放平后,将适量的肉馅放在膜上包卷。
6、将包卷后的肉卷进行蒸熟后择阴存放。
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