金针菇需要焯水吗

通常情况下，金针菇需要焯水，这样可以去除金针菇上的杂质并使其更加干净和嫩滑。焯水还可以去除金针菇中的一些苦味，提高口感。将金针菇放入开水中烫一下，然后捞出控水即可。