正宗大酱汤的做法
正宗大酱汤是一道韩国传统汤菜,以酱汤为主料,搭配各种蔬菜和肉类。以下是正宗大酱汤的做法:
所需食材:
- 200克酱汤酱料(可在亚洲超市购买)
- 300克牛肉,切成薄片
- 100克豆腐,切成小块
- 100克白萝卜,切成薄片
- 100克黄瓜,切成薄片
- 50克葱,切成段
- 50克大葱,切成段
- 4瓣大蒜,切碎
- 2勺大酱汤酱料
- 2勺韩国辣酱
- 1勺芝麻油
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清水
做法步骤:
1. 将牛肉片用大酱汤酱料腌制20分钟。
2. 在一个大锅中,加入适量清水,煮沸。
3. 加入腌制好的牛肉片,再加入豆腐,白萝卜和黄瓜,煮熟。
4. 在另一个锅中,加入适量油,热油后加入葱段和大葱段,煸炒至香。
5. 加入蒜末,大酱汤酱料和韩国辣酱,煸炒均匀。
6. 将煮熟的牛肉和蔬菜加入到刚炒好的酱料中,煮沸。
7. 加入适量盐和胡椒粉,根据个人口味调整。
8. 倒入适量的清水,再煮沸,搅拌均匀。
9. 最后加入芝麻油,煮1-2分钟即可,根据个人喜好,可以加入葱花和辣椒粉增加颜色和味道。
10. 将煮好的大酱汤装盘,可以搭配米饭或其他配菜享用。
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