麻薯冰淇淋的做法 麻薯冰淇淋的做法介绍
1、材料:160克糯米粉、50克白砂糖、240毫升水、1/2杯玉米淀粉、适量马铃薯淀粉。
2、舀出大约12勺冰淇淋(每勺约 15-20 克)放在衬有保鲜膜烤盘上。制作麻糬时冷冻。
3、在碗中混合米粉和糖,加水搅拌至光滑。用保鲜膜盖住碗,用微波炉加热 1分钟。搅拌混合物,然后再微波一分钟。将碗从微波炉中取出,再搅拌30秒。
4、在操作台上撒上淀粉,将面团刮到玉米淀粉上,并在面团顶部撒上更多淀粉。
5、将面团擀成1/2 厘米厚,放入冰箱冷藏30分钟。
6、将面团从冰箱中取出并切出8-9厘米的圆形,确保你的圆圈足够大,可以将面团捏在冰淇淋周围。
7、取一个面团,刷掉两边多余的淀粉。将圆圈放在一块塑料经线上,在中间放一个冰淇淋球,将麻糬捏在冰淇淋周围,然后用保鲜膜包裹成球状。
8、把做好的麻薯冰淇淋放入冰箱冷冻麻2小时即可。
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