芦笋肉片汤的做法
芦笋肉片汤是一道营养丰富的汤品,下面是具体的做法:
所需材料:
1. 芦笋:300克
2. 瘦肉(如猪里脊肉或鸡肉):150克
3. 鸡蛋:1个
4. 葱姜蒜:适量
5. 盐:适量
6. 酱油:适量
7. 料酒:适量
8. 鸡精:适量
9. 食用油:适量
步骤:
1. 芦笋洗净后,去掉根部硬皮,将芦笋切成约2厘米长的段,备用。
2. 瘦肉切成薄片,加入料酒和酱油腌制片刻。
3. 葱姜蒜切成末备用。
4. 烧热锅,加入适量食用油,放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入腌制好的瘦肉片,翻炒至变色。
6. 加入芦笋段,翻炒均匀。
7. 倒入适量的清水,煮开后,转小火慢炖约15分钟,让汤汁更加浓郁。
8. 打入鸡蛋,快速搅拌均匀。
9. 加入适量的盐和鸡精,调味即可。
这样一道清淡可口的芦笋肉片汤就做好了,可以搭配米饭或面条一起食用。
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