青萝卜汤的做法大全
青萝卜汤是一道简单又营养的汤品,下面是几种常见的青萝卜汤的做法:
1. 青萝卜排骨汤:
材料:青萝卜、猪排骨、生姜、料酒、盐、香菜(可选)
做法:
1)青萝卜去皮,切成块状;排骨洗净。
2)烧一锅水,将排骨焯水去腥。
3)将焯水后的排骨放入锅中,加入适量清水,加入生姜片和料酒,煮沸后撇去浮沫。
4)将青萝卜块加入锅中,继续煮沸后改小火煮30分钟至青萝卜和排骨熟透。
5)根据个人口味加入适量的盐调味,并撒上香菜末即可。
2. 青萝卜煮牛腩汤:
材料:青萝卜、牛腩、生姜、料酒、盐、胡椒粉、鲜汤(或清水)
做法:
1)青萝卜去皮切块;牛腩切块洗净,焯水去腥。
2)锅中加入鲜汤(或清水),放入青萝卜块和牛腩,加入切好的生姜片和料酒,煮沸。
3)撇去浮沫后,转小火煮1-1.5小时,或者使用高压锅煮20-30分钟。
4)煮熟后,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
3. 青萝卜豆腐汤:
材料:青萝卜、豆腐、鸡蛋、葱、盐、香菜(可选)
做法:
1)青萝卜去皮切块,豆腐切块,葱切段。
2)烧一锅水,将青萝卜块下锅焯水去腥,捞出备用。
3)另起一锅水,将豆腐块下锅焯水。
4)将焯水后的豆腐放入锅中,加入适量清水,加入青萝卜和葱段,煮沸。
5)打入鸡蛋搅拌均匀倒入锅中,煮沸后改小火煮2-3分钟至蛋熟透。
6)根据个人口味加入适量盐调味,并撒上香菜末即可。
希望以上的做法能够对你有所帮助!快来一起尝试做一道青萝卜汤吧!
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