冬粉是什么做的 冬粉的简介
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1、冬粉是以绿豆,荞麦粉,红薯淀粉为原料所做成的。
2、冬粉指粉丝,粉丝是中国常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝。
3、最佳的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻。类似细面条状,干燥后贩卖,食用前先泡水让粉丝柔软,粉丝的直径一般在0.5毫米左右,这也是有“丝”之名的由来。
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