蒜蓉丝瓜的做法
蒜蓉丝瓜的做法:
材料:
- 1根丝瓜
- 3瓣大蒜
- 适量盐
- 适量食用油
步骤:
1. 将丝瓜去皮,切成细丝状。
2. 大蒜剁碎成蒜蓉。
3. 在一个碗中加入适量盐,将丝瓜丝放入碗中,拌匀,腌制10分钟左右,让丝瓜出水分。
4. 将腌制好的丝瓜丝挤出多余的水分,并用纸巾擦干。
5. 在炒锅中加入适量食用油,将蒜蓉倒入锅中,用中小火炒至蒜香味出来。
6. 将腌制好并挤干水分的丝瓜丝放入锅中,翻炒均匀,炒至丝瓜丝变软熟。
7. 最后根据个人口味,可以再加盐进行调味即可。
8. 撒上一些葱花或者香菜点缀,即可享用。
提示:腌制的时间不宜过长,否则丝瓜会变得失去口感。翻炒过程中应注意火候,以免炒糊。
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