羊排罗卜汤的做法
羊排罗卜汤是一道以羊排和罗卜为主要食材制作的汤品。下面是羊排罗卜汤的制作方法:
材料:
- 羊排:500克
- 罗卜:2根
- 姜片:适量
- 大葱:适量
- 食盐:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 羊排切成小块,用盐和料酒腌制片刻。
2. 罗卜去皮,切成滚刀块。
3. 热锅加入适量油,爆炒姜片和葱段,直至香味出来。
4. 加入羊排煸炒,直至羊排变色。
5. 加入清水,大火煮沸后转小火煮约30分钟,去除浮沫和血水。
6. 加入罗卜块,继续煮约15分钟,直至羊排和罗卜都煮熟。
7. 加入适量的鸡精、胡椒粉和食盐,调味即可。
羊排罗卜汤制作简单,汤汁鲜美,羊排肉嫩滑,罗卜口感爽脆,同时具有丰富的营养成分,适合作为一道营养美味的家常汤品食用。
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