牛肉焗饭的做法
牛肉焗饭是一道充满浓香味的美食,它的制作过程虽然稍微复杂一些,但是味道绝对值得。下面是制作牛肉焗饭的详细步骤:
所需食材:
1. 牛肉:200克
2. 米饭:300克
3. 洋葱:1个
4. 蒜蓉:适量
5. 红椒:1个
6. 荷兰豆:适量
7. 胡萝卜:1根
8. 鸡蛋:2个
9. 豆瓣酱:适量
10. 生抽:适量
11. 料酒:适量
12. 白胡椒粉:适量
13. 盐:适量
14. 番茄酱:适量
15. 芝士粉:适量
步骤1:准备工作
1. 将牛肉切成薄片,加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉腌制约15分钟。
2. 洋葱切成丝状,红椒切丁,荷兰豆切段,胡萝卜切成小块。
步骤2:烹饪
1. 热锅倒油,爆炒蒜蓉。
2. 加入腌制好的牛肉,翻炒至变色。
3. 加入洋葱、红椒、荷兰豆、胡萝卜继续翻炒至蔬菜变软。
4. 加入豆瓣酱和番茄酱炒匀,调味后加入适量的水煮开,煮5分钟。
5. 打入两个鸡蛋,快速搅拌均匀,煮熟即可。
步骤3:焗饭
1. 将煮好的牛肉蔬菜混合物均匀铺在焗盘底部。
2. 在另一锅里煮好米饭,稍微凉一些后均匀倒在焗盘上。
3. 撒上一层芝士粉。
4. 将焗盘放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤约15-20分钟,或者直到芝士粉变成金黄色。
步骤4:出炉
1. 等到牛肉焗饭从烤箱中取出,略微晾凉一下,让味道更加浓郁。
2. 可以撒上一些香菜或者葱花来增加颜色和口感。
牛肉焗饭制作完成!这道菜色香味俱佳,牛肉的咸香和蔬菜的鲜甜在焗烤过程中融合,再加上芝士的奶香气味,简直是让人垂涎欲滴。可以搭配一碗清爽的小菜或者一杯冰镇果汁一起享用,绝对是一顿丰盛的美餐。不论是平常的家庭聚餐还是朋友聚会,牛肉焗饭都能够为菜单增添亮点,让大家胃口大开!
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