护肝食物 护肝食物有哪些
1、燕麦
燕麦中富含膳食纤维,可以帮助肝脏发挥出最大的作用。每天早上从一碗燕麦粥开始,确实不错。有充分的研究表明,常吃燕麦这类纤维丰富的食物可以有效避免腹部脂肪堆积,预防肝脏疾病。
2、西兰花
多吃蔬菜对保护肝脏有很大的帮助,西兰花是其中的佼佼者。一些研究表明,常吃西兰花这种十字花科的蔬菜,其中含量丰富的萝卜硫素可以很好的预防非酒精性脂肪肝病。想怎么吃都可以,蒜蓉西兰花、白灼西兰花、西兰花炒虾球、西兰花大拌菜等等,美味又营养。
3、杏仁
坚果类食物通常都含有丰富的不饱和脂肪酸,它们对心脏有益;以及维生素E这类抗氧化剂,对提高人体的免疫力有帮助。杏仁的营养价值在坚果中属于出类拔萃的,但是吃的时候有些事情要注意,一个是食用量的问题,每天不超过一小把;另外就是做法的问题,原味为上,各种乱七八糟怪味乱炒的不推荐。
4、菠菜
绿叶蔬菜中都有一种强大的抗氧化剂,称为谷胱甘肽,是肝脏在解毒时的重要伙伴。很多人认为吃菠菜能补铁,但实际上,菠菜中的铁元素虽然含量不低,但很难转化为人体所需要的铁元素,可能只会对“大力水手”有作用吧。而由于谷胱甘肽这样的物质存在,菠菜在人类的食谱中找对了它的正确位置。稍微焯一下就吃,是菠菜最好的吃法,这样既可以去掉可恶的草酸,又可以充分保留这些抗氧化的好东西。
5、蓝莓
蓝莓中的花青素非常丰富,它也是抗氧化、清除人体自由基的一把好手,对于保肝护肝都可以起到积极的作用。有些人不喜欢蓝莓的味道,那也没关系,颜色深的水果中基本上都会有花青素的身影,比如葡萄、血橙、樱桃、草莓、桑葚、山楂等等。原则就是食物多样,别死磕一样吃。
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