香菇鱼丸汤的做法
香菇鱼丸汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,下面是制作香菇鱼丸汤的做法:
材料:
1. 鱼丸:250克
2. 香菇:6朵
3. 鸡汤或高汤:适量
4. 青菜:适量
5. 姜蒜:适量
6. 盐、胡椒粉:适量
7. 麻油:适量
步骤:
1. 将鱼丸泡在温水中,使其解冻,然后用水冲洗干净,备用。
2. 香菇用温水泡软后,切成薄片备用。
3. 热锅中加入适量的油,放入姜蒜炒香。
4. 加入鸡汤或高汤煮开,然后加入鱼丸、香菇片,继续煮5分钟。
5. 将锅中的汤倒入另一个炖盅中,再加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 把蔬菜焯水后放入盅中,再加入一些麻油提鲜。
7. 最后,把炖盅放在蒸锅上蒸10分钟即可。
温馨提示:
1. 可根据个人的口味,调整盐和胡椒粉的用量。
2. 可根据喜好添加其他蔬菜,如豆芽、洋葱等。
3. 如果想要口感更鲜嫩可将鱼丸放入冷水中焯水一下再加入汤中煮熟。
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