山药筒骨汤的做法大全
山药筒骨汤是一道美味营养的汤品,下面是山药筒骨汤的做法:
材料:
- 猪筒骨500克
- 山药200克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
做法:
1. 将猪筒骨洗净,放入冷水中泡洗半小时,去除血水。然后放入开水中焯水,煮沸后撇去浮沫,捞出备用。
2. 山药去皮,切成滚刀块。
3. 烧一锅水,放入焯水后的猪筒骨,加入姜片和适量的料酒,大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
4. 加入山药块,继续炖煮15分钟至山药熟软。
5. 最后加入适量的盐调味,煮沸后即可。
温馨提示:
- 猪筒骨选取新鲜的猪肉,筒骨部位较韧,炖煮时易熟软。
- 炖煮时要适量加水,以盖过筒骨。
- 山药切块后要迅速放入水中,避免氧化变黑。
- 可根据个人口味加入其他调料,如枸杞、红枣等。
以上就是山药筒骨汤的做法大全,希望能帮到你。祝你做菜成功,享受美食!
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