炒金针菇的做法大全
炒金针菇的做法大全:
1. 原料准备:
- 金针菇:500克
- 大蒜:3瓣(切碎)
- 生姜:1块(切碎)
- 青蒜:适量(切碎)
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
2. 制作步骤:
- 第一步:将金针菇切去底部的坏掉部分,洗净后控水备用。
- 第二步:锅中加入适量油烧热,放入蒜末和姜末爆炒出香味。
- 第三步:将金针菇放入锅中翻炒,加入料酒炒匀。
- 第四步:加入适量盐、生抽和白胡椒粉调味,并继续炒匀。
- 第五步:炒至金针菇出水,水分收干后加入切好的青蒜翻炒均匀。
- 第六步:炒至金针菇熟透,即可出锅享用。
3. 小贴士:
- 炒金针菇时火候要掌握好,翻炒均匀避免粘锅。
- 可根据个人口味加入适量的辣椒或调料进行调味。
- 金针菇含有丰富的蛋白质和多种维生素,炒制时不要煮太久以保持其营养价值。
希望以上的炒金针菇的做法能帮到你!
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