干秋葵煲汤的做法
干秋葵煲汤的做法如下:
材料:
- 干秋葵:适量
- 猪骨:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将干秋葵浸泡在温水中,浸泡30分钟至1个小时,直到软化。然后用清水冲洗干净,剪去秋葵顶部的硬茎。
2. 猪骨用开水焯一下,去除血水和杂质,然后冲洗干净。
3. 煮一锅开水,放入猪骨和姜片,煮沸后撇去浮沫。然后加入料酒,再用中小火炖煮2小时,让猪骨煮至出味。
4. 煮好的猪骨汤倒入砂锅中,加入干秋葵。
5. 开小火炖煮20-30分钟,直到干秋葵变得柔软。
6. 根据个人口味,加入适量的盐调味。
7. 炖煮时间到后,即可享用热腾腾的干秋葵煲汤。
注意事项:
- 汤底可以根据个人口味加入适量的鲜鸡精或食盐,提升口感。
- 干秋葵浸泡时间不能过长,以免影响口感。
- 炖煮时间可根据个人喜好调整,适量煮至干秋葵变得柔软即可。
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