鱼头豆腐腐竹汤的做法
鱼头豆腐腐竹汤是一道常见的家常汤品,下面是它的做法:
所需材料:
- 鲜鱼头:1个
- 豆腐:200克
- 腐竹:20克
- 枸杞:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 香葱:适量
- 水:适量
步骤:
1.将鱼头洗净,切成块状备用。
2.将豆腐切成块状,腐竹泡软后切成段,枸杞洗净备用。
3.锅中加入适量的水,放入料酒和姜片,煮沸。
4.将鱼头放入煮沸的水中,煮约10分钟,捞出鱼头备用。
5.将煮鱼头的水倒掉,重新加入适量的清水,再次煮沸。
6.将鱼头放入煮沸的水中,再加入腐竹,姜片和适量的盐。
7.转小火煮约20-30分钟,期间去掉浮沫。
8.加入豆腐块和枸杞,继续煮5分钟,使其入味。
9.最后,根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉,煮沸即可。
10.将汤倒入碗中,撒上香葱末即可食用。
鱼头豆腐腐竹汤热气腾腾,鱼头的鲜美和豆腐腐竹的口感相结合,既营养又美味。适合所有人食用,尤其适合寒冷天气暖身。
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