山药筒子骨汤的做法
山药筒子骨汤是一道美味养生的汤品,以下是制作山药筒子骨汤的做法:
材料:
- 主料:筒子骨500克,山药300克
- 辅料:姜片适量,料酒适量,盐适量
步骤:
1. 筒子骨用清水冷泡1小时,然后倒掉水,用凉水漂洗几遍,去净杂质。
2. 锅中加入适量水,放入筒子骨和适量料酒,煮开后撇去浮沫。
3. 将姜片切成细丝备用。
4. 山药去皮后切成片状或者丝状。
5. 骨汤煮开后,将山药片和姜丝放入锅中,保持中小火继续煮煮15-20分钟,直到山药变软,骨汤味道浓郁。
6. 最后,根据个人口味加入适量盐调味即可。
温馨提示:
- 在煮汤的过程中,可以根据需要添加适量的水,以保持汤汁的浓稠度。
- 山药煮熟后会产生一种粘稠的感觉,可以根据个人口味决定山药的形状和口感。
- 山药和筒子骨搭配煮汤,营养丰富,滋补健体,对胃口不佳、身体虚弱有很大的益处。
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