凉拌菜简单做法步骤 怎样做凉拌菜简单
1、食材:胡萝卜丝适量、粉丝适量、醋适量、蒜适量、糖适量、香油适量、椒麻油适量、花椒粒适量。
2、把蔬菜都切成丝,越细越好,也可以添加别的蔬菜,放在容器里。
3、热锅凉油,放几个花椒粒炸锅,先放葱姜爆香后放入肉丝翻炒,放味极鲜提色提鲜的,关火待凉后倒入放菜的容器里。
4、粉丝要热水煮一下最好,干豆腐也要炒一下,一是口感好,二是去豆腥味。
5、然后就把蒜捣碎,食盐,香油,麻椒油、醋,糖一起放入凉菜中搅拌装盘即可。
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