酸萝卜焖鱼怎么做 制作酸萝卜焖鱼的方法
1、食材:草鱼1条、酸萝卜半个、花椒少许、姜少许、蒜少许、酸辣椒少许。
2、先将草鱼洗干净,切成小方块;再把酸萝卜(切成条形状)、酸辣椒、姜、蒜准备好。
3、再先把酸萝卜条、姜、蒜、花椒用油炒出香味,把酸萝卜的味道炒出来。
4、再把酸萝卜条和其它调料用弄在锅边,再把鱼块倒入锅底用油炸一下,再和酸萝卜条拌在一起炒。
5、鱼块慢已是入味了,就把烧好的开水从锅边倒下去,锅边缘就沸腾起来了,这样可以刺激鱼肉的鲜嫩和味道。
6、再大火把鱼块和调料汤汁煮开就可以出锅了,鱼肉娕,汤汁酸酸的特别好喝。
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