家常创意菜谱大全做法 有关家常创意菜谱大全做法
1、用料:洋蓟500克,花椒5克,干辣椒10克,盐5克,鸡精5克。
做法:
步骤一:将洋合用水清水泡一会儿,然后洗净;
步骤二:将洋合切成片备用;
步骤三:将干辣椒洗净,然后剪成段备用;
步骤四:油烧热后,关火先倒入干辣椒和花椒爆炒数十秒然后倒入洋合用大火翻炒,炒5分钟左右然后加入盐和鸡精,香喷喷的菜就起锅啦!
2、用料:猪大肠500g,酸菜150g,油适量,盐适量,胡椒粉适量,客家黄酒适量,姜蒜适量。
做法:
步骤一:大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净;
步骤二:酸菜用水浸泡一下,然后切0.5厘米一段并拧干;
步骤三:锅里加水烧开,下大肠焯水;
步骤四:焯水的大肠切段;
步骤五:起油锅,爆香姜蒜,下大肠爆炒一小会儿;
步骤六:沿锅边炝入黄酒,加入酸菜煸炒均匀;
步骤七:加入盐,胡椒粉调味就可以出锅了。
3、用料:豆腐200g,肉末150g,油麦菜100g,油适量,盐适量,鸡精适量,蒜末适量。
做法:
步骤一:准备好食材:豆腐、肉末、蒜末、油麦菜;
步骤二:豆腐用手捏碎;
步骤三:油麦菜洗净,剁成菜碎;
步骤四:锅内下油,烧热,下蒜末煸炒出香味;
步骤五:下肉末煸炒;
步骤六:至肉末颜色变白,下豆腐碎,翻炒均匀;
步骤七:至煮出一点点汤,下适量的鸡精和盐调味;
步骤八:下剁碎的菜,煮到菜熟,即可出锅。
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