莴笋怎么挑选 怎样挑选好的莴笋?
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1、掂分量,同样粗一般挑比较沉的 ,就不会空心。
2、捏一捏皮比较硬,掐的话比较费劲的话,就容易空心。表皮容易掐,有清脆的声音。
3、看叶子,叶子比较新鲜说明莴笋比较好,不会出现空心的情况。
4、莴笋出现空心是因为外界环境的条件造成的,对莴笋的营养成分没有明显影响,大家不用担心,出现空心的莴笋是可以放心食用的,但是空心莴笋肉质就会比较老了,不适合我们凉拌生吃,想食用它们就必须炒食或者炖制以后再食用。
标签:莴笋
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