茼蒿的做法大全家常
茼蒿是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。它的味道鲜美,有清爽的口感和独特的香气,因此深受人们喜爱。下面是几种茼蒿的家常做法。
1. 茼蒿炒蛋:将茼蒿洗净切段,蒜切末备用。热锅加油,炒匀后放入蒜末炒香,加入茼蒿翻炒至变软后,打入鸡蛋,翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精即可。
2. 茼蒿炒肉丝:将茼蒿洗净切段备用。热锅加油,将瘦肉切丝或片,放入锅中翻炒至变色,加入适量的盐和鸡精,炒匀后加入茼蒿炒至变软即可。
3. 茼蒿煮豆腐:将豆腐切块备用,茼蒿洗净切段。锅中加水煮沸后放入茼蒿和豆腐,煮至豆腐变软和茼蒿变熟即可。可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料。
4. 茼蒿拌粉丝:将茼蒿洗净切段。将粉丝用热水泡软备用。热锅加油,将粉丝放入锅中炒匀,加入适量的盐和鸡精,炒匀后放入茼蒿翻炒均匀即可。
5. 茼蒿炒蕨菜:将茼蒿和蕨菜洗净切段备用。热锅加油,放入蒜末炒香,加入蕨菜翻炒片刻后放入茼蒿,加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
6. 茼蒿炖排骨汤:将排骨洗净,放入开水中焯水后捞出备用。茼蒿洗净切段。锅中加水烧沸,放入排骨,焯水后再放入茼蒿,加入适量的盐和其他调味料,小火炖煮1-2小时即可。
以上是茼蒿的几种家常做法,每种做法都简单易学,而且材料也容易购买,可以根据个人口味调整配料和调味品的用量。茼蒿富含营养,多做一些茼蒿菜肴有利于增加多样化的膳食选择,保持健康的饮食习惯。
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