如何做乌鸡汤补气血
要做乌鸡汤补气血,你可以按照以下步骤:
1. 准备材料:乌鸡一只、红枣10颗、枸杞子适量、黄芪适量、当归适量、姜片适量、清水适量。
2. 将乌鸡宰杀后,清洗干净,切块备用。
3. 将红枣洗净,枸杞子、黄芪和当归用清水浸泡片刻,然后捞出备用。
4. 烧一锅水,将乌鸡块放入水中焯水,煮沸后捞出备用。
5. 取一个炖盅,将乌鸡块、红枣、枸杞子、黄芪、当归和姜片放入盅中。
6. 倒入足够的清水,水量应覆盖所有材料。
7. 将炖盅放入蒸锅中,大火蒸2-3小时,直到乌鸡肉烂烂的。
8. 取出炖盅,加适量盐调味即可。
乌鸡汤补气血的原料中,乌鸡具有补气血、益肾养胃的功效,红枣能增强免疫力,枸杞子具有滋阴补肾、明目的作用,黄芪具有补气养血的功效,当归可以调经补血。这些材料的搭配可以起到补气血的作用。
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