土豆烧鸡的家常做法 怎样做土豆烧鸡
经验2.4W
1、鲜鸡仔1只,土豆200克,食盐1茶匙,料酒2茶匙,花椒1/2茶匙,大酱2茶匙,玉米淀粉3茶匙,老姜1/2茶匙,老抽1茶匙,干辣椒1/2茶匙。
2、鸡仔洗净切成小块濯水10分钟备用。
3、土豆切块备用。
4、鸡块中加入料酒,盐,大酱,姜片,玉米淀粉拌匀腌制10分钟。
5、热油加入花椒,干辣椒,葱姜蒜,大酱,老抽爆香。
6、加入鸡块翻炒,炒至变色。
7、倒入土豆块继续翻炒。
8、加入淹没食材的清水,焖煮20分钟左右。
9、汤稠关火,加入香菜,鸡精翻炒均匀出锅。
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