干猴头菇的食用方法 干猴头菇的食用方法简单介绍
1、熬红枣鸡汤。一般是用在砂锅里放入清水适量,然后草鸡半只,红枣若干,生姜,食盐,适量的花椒即可,然后熬半个小时左右,这样干猴头菇的营养成分会全部融入汤里,因为加入的红枣会更大限度的保留了干猴头菇的鲜度,对身体有很大的好处。
2、泡发干猴头菇。干猴头菇也可以采用泡发的方法吃,也是很好的一种吃法。一般是将干猴头菇的根蒂去掉,然后在清水中浸泡30~40分钟,再把上面的水分拧干,然后放入蒸笼上蒸15分钟即可。这样既方便入口没有苦味,还能保留干猴头菇的营养成分。
3、做成料理。干猴头菇在生活中还可以做成料理食用,因为经过高温处理的干猴头菇,里面很多的高蛋白,矿物质很容易被人体所吸收。最好是将干猴头菇用淘米水清洗干净,然后挤掉上面的水分,再放入锅中加入适量的食盐,油,糖,胡椒粉炒熟即可,这样吃会有利于人体的消化吸收。
4、炒菜辅料。干猴头菇里面含有多种的多糖体,多肽类和脂肪物质,和一些高蛋白的肉类,脂肪类食物搭配,能降低人体的血胆固醇和甘油三酯含量,可以更好的调节血脂,促进人体新陈代谢,利于血液循环功能。最好将炒肉时候加入清水泡好的干猴头菇,这样可以提高物质本身的鲜味。
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