胭脂虫红对身体有害吗 胭脂虫红对身体有没有害
1、胭脂虫红对身体是没有危害的。
2、胭脂虫红是一种蒽醌衍生物,外观呈红色菱形晶体或红棕色粉末。市场上销售的胭脂虫红产品也有一些是呈深红色粘稠液体。不溶于冷水,稍溶于热水或乙醇。能溶于碱,不溶于稀酸。不溶于乙醚、氯仿、苯。在碱与稀酸中,色泽随溶液的pH而变化,酸性时呈橙黄色,中性时呈深红色,碱性时呈紫红色。可用作食品、化妆品等的色素和滴定氨溶液的指示剂,并用作显微分析、荧光分析等的试剂。胭脂虫红色素除了着色功能外,有研究表明其对防止因致癌物导致的DNA损伤有明显的作用 ,并可用于病毒性疾病(如水疱性口炎、疱疹性口炎等)、癌症和艾滋病的防治。研究认为,其安全性是很高的,无致癌性,无致畸性。
3、胭脂虫红作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,允许用于风味发酵乳、调制乳粉和调制奶油粉、冷冻饮品、果酱、糖果、方便米面制品、复合调味料、饮料类等食品类别,根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果,该物质的每日允许摄入量为不超过5 mg/kg·bw。
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