麻辣羊肚汤的做法
麻辣羊肚汤是一道辣味浓郁的家常汤品,下面是麻辣羊肚汤的做法:
所需材料:
1. 新鲜羊肚500克
2. 鲜辣椒5个
3. 干辣椒适量
4. 干豆芽适量
5. 姜块适量
6. 青蒜适量
7. 葱适量
8. 酱油适量
9. 料酒适量
10. 盐适量
步骤:
1. 将新鲜羊肚先用开水煮烫一下,然后切成薄片备用。
2. 将辣椒、豆芽、姜块、葱切碎备用。
3. 锅中倒入适量的油,加热后放入辣椒粉和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入姜块和葱炒出香味。
5. 倒入羊肚煸炒片刻,加入适量的料酒提鲜。
6. 加入清水,煮沸后转小火煮约40分钟,待羊肚变软糯时加入适量的盐和酱油调味即可。
7. 最后加入豆芽翻炒均匀,加入青蒜调味即可。
麻辣羊肚汤做好后,香辣浓郁,咸鲜爽口,是一道美味可口的汤品。
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