土豆炒鸡腿好吃又简单
【功效】
土豆炒鸡腿是一道美味又营养丰富的菜品。鸡腿肉富含蛋白质和维生素,而土豆含有丰富的膳食纤维和维生素C,帮助提高免疫力和促进消化。这道菜色香味美,口感丰富,是家庭聚餐或朋友间聚会的绝佳选择。
【材料】
- 鸡腿肉:2-3只
- 土豆:2个
- 蘑菇:适量
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
【做法步骤】
1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,用刀背轻轻拍打鸡腿肉,使其更加入味。
2. 将土豆削皮并切成小块,蘑菇洗净后切片备用。
3. 在锅中加热适量的食用油,放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入鸡腿肉块煸炒,待鸡腿肉变色后,加入适量的料酒继续翻炒,去除腥味。
5. 加入土豆块和蘑菇片,翻炒均匀。
6. 倒入适量的生抽,撒入适量的盐和白胡椒粉,翻炒均匀。
7. 加盖焖煮几分钟,直至土豆熟软,鸡腿肉变熟。
8. 最后翻炒均匀,确保调味均匀即可。
【注意事项】
1. 炒鸡腿的时候,可以先用大火略煎一下鸡腿皮,再用中火煸炒,这样能够使鸡肉更加香脆。
2. 煸炒过程中要不断翻炒,以免食材粘锅。
3. 如果喜欢口感更加酥脆,可以在最后的步骤中加热一些油,将鸡腿肉和土豆再炸一遍,这样可以使土豆更加香脆可口。
以上便是土豆炒鸡腿的做法,简单易学,无论是家常小炒还是招待亲朋好友,都能给大家带来美味的享受。快尝试一下这道美食吧!
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