原汁扇贝怎么吃好吃又简单
原汁扇贝怎么吃好吃又简单
功效:
扇贝是一种营养丰富的海鲜,富含蛋白质、维生素和矿物质,对提高免疫力、增强骨骼健康和调节血压有益。原汁扇贝是一道口感鲜美、健康又简单的菜品,适合各种场合的餐桌。
材料:
- 扇贝(新鲜或冻贝均可):适量
- 大蒜:2瓣
- 生姜:适量
- 青蒜/豆苗:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 料酒:适量
- 胡椒粉:适量
- 食用油:适量
做法步骤:
1. 将扇贝洗净备用。
2. 蒜瓣和生姜切末,青蒜或豆苗切段备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入蒜末和生姜末煸炒出香味。
4. 将扇贝放入锅中翻煎,煎至两面变色。
5. 加入适量料酒,煮一会儿用以去腥味。
6. 加入适量盐、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
7. 添加适量清水,盖上锅盖煮约5分钟,直到扇贝熟透且水分收干。
8. 最后加入青蒜或豆苗段翻炒均匀,出锅即可享用。
注意事项:
1. 在购买扇贝时,要选择新鲜的或者冷冻保鲜度好的扇贝。
2. 烹饪时,煎扇贝的时间不宜太长,以免过熟失去原汁。
3. 可根据个人口味调整调料的用量,增加或减少盐、胡椒粉和鸡精的使用量。
4. 若没有青蒜或豆苗,也可以用其他蔬菜代替,如菠菜或芹菜。
原汁扇贝是一道制作简单、口感鲜美的海鲜料理。不仅可以满足口腹之欲,还能享受到扇贝的营养价值。希望大家能够尝试制作,品味美味。
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