减肥餐水煮白菜的做法 减肥餐水煮白菜的做法步骤
1、将白菜洗净,剥去几层,取中间最嫩的菜心,切去根部,掰成一片片。鹌鹑蛋切半,皮蛋、火腿、胡萝卜、蒜切丁,葱、姜切丝,枸杞放入水中泡发。
2、焯水:锅中放少量盐滴上几滴油(这样焯出的菜颜色更鲜艳)。水烧开后,放入白菜叶。要稍微过一下水,10来秒就立马捞出。然后用细针或者细牙签在白菜的茎部戳一些小孔。
3、调制汤汁:热锅后倒入油,不用热油,倒入葱丝、姜丝、蒜末爆香。再倒入高汤、盐和胡椒粉。
4、反复淋热汤:放入鹌鹑蛋、皮蛋、火腿、胡萝卜丁和枸杞。汤水煮开后,先关火,用汤勺盛汤淋热在前面焯好的白菜叶.上,淋好再都倒回锅中,反复5次,让白菜叶吸足汤汁的鲜美。
5、倒回锅中的汤汁再次煮开,用水淀粉勾芡成浓汁,再加几滴香油,汤汁就调制好了。
6、上汤装盘:最后将勾芡好的汤汁淋在白菜叶即可。
-
牛肉怎样处理才能吃不腻
有几种方法可以处理牛肉,以使其不腻:1.切薄片:将牛肉切成薄片可以减少脂肪和肉质的口感,让牛肉更容易消化,并且有助于更好地吸收调味料。2.泡制:可以将牛肉浸泡在牛奶、冷开水或者酸性调料(如柠檬汁、醋)中,以去除其腥味和增加嫩化效果。3.用酱料腌制:选择喜欢的调味料进...
-
红烧鱼头炖豆腐需要炖多久
红烧鱼头炖豆腐一般需要炖40分钟至1小时左右,具体时间取决于鱼头的大小和炖的火候。可以用筷子轻轻插入鱼头和豆腐,如果很容易插入并且感觉鱼头和豆腐变得松软,那么炖制时间就差不多了。...
-
茄子怎么盘好吃又简单
标题:茄子盘好吃又简单功效:茄子具有清热、解毒、健脾、滋阴、利尿等功效,含有丰富的维生素和矿物质,有助于减少胆固醇,促进身体健康。材料:-2个茄子-2勺食用油-适量盐-适量酱油-适量葱姜蒜-适量香菜(可选)-适量胡椒粉(可选)做法步骤:1.将茄子洗净后去蒂,切成小片或条...
-
鸭子和芹菜一起煮好吗
鸭子和芹菜可以一起煮,但这取决于个人口味。一些人喜欢将鸭子和芹菜一起煮成汤或者炒菜,这样可以相互融合出丰富的口味。而另一些人可能更喜欢将鸭子和芹菜分开烹饪,分别制作成不同的菜肴。最重要的是确保食材熟透且安全,以及根据个人喜好来选择烹饪方法。...